Les endroits à visiter #2 : La Traite

Alors tout d'abord, avant de vous parler de la Traite, je vais vous parler d'un truc sympa disponible à l'université Laval. Pour les étudiants étrangers, vous pouvez avec un parrain ou une marraine qui étudie à Laval (et qui a déjà passé au moins une année dans l'université). C'est de cette manière que notre groupe de 4 s'est vu attribué une dénommée "Emilie" qui est vraiment sympathique/gentille(/ce que vous voulez). Elle nous a alors proposé d'aller à un brunch, un Dimanche matin, dans un restaurant nommé "La Traite".

La Traite

Ce restaurant tenu par des Amérindiens est aussi un hotel. A l'architecture particulier, on se rend compte en rentrant que nous sommes dans un lieu vraiment particulier. Le coté Amérindien est très présent (peaux de bête, tête de buffle ou d'élan, objets à plume...) et l'aspect global est vraiment agréable et reposant. Je vous parlerais des amérindiens pour ce que j'en sais à la fin de l'article ;)

Ce lieu, donc, propose des repas le midi, le soir, des brunchs le dimanche matin ainsi que des repas organisés (pour les mariages par exemple). En rentrant, nous sommes dirigés vers une table, et directement on nous demande si nous voulons du café. N'aimant pas, je demande s'ils ont du jus d'orange et la serveuse, très gentille et serviable comme tous dans le pays (l'appât du pourboire), m'en apporte. Derrière nous un petit feu, de la musique "zen" dans l'air, ce lieu est vraiment cosy. On se décide alors à aller se servir. Vous avez le choix entre 4 buffets :

• Un buffet froid avec des patés, du poisson, du fromage
• Un buffet plutôt accès petit-déjeuner avec des croissants, des pains au chocolat (ou chocolatine pour nos hérétiques amis du Sud Ouest de la France ou nos amis Canadiens qui appellent ça aussi comme ça ^^), des pancakes, du pain...
• Un buffet chaud avec du bacon, des pommes de terre, du pain à la viande, du gibier en croute...
• Un buffet à dessert avec des macarons, des gateaux en tout genre, des carrés de chocolat...

Tout ça est à volonté, vous pouvez prendre une assiette et piocher dans les buffets autant que vous le souhaitez. Alors autant vous dire que notre but pour 26,95 $ (hors taxe & pourboire) était de manger pour la journée. On attaque alors avec le buffet chaud, je peux vous dire que le bacon est parti doucement mais surement. Mention spécial pour le gibier en croute qui est vraiment super bon aussi.

Pour le deuxième service, on se ressert du buffet chaud, en prenant aussi des choses typiques comme le pancake avec du sirop d'érable par dessus, etc.

Pour le troisième service, j'ai voulu essayer le buffet froid (en plus d'éléments du buffet chaud parce qu'il ne faut pas déconner !) mais je n'ai pas été très fan de leur paté (je ne sais plus de quel animal c'était).

Et pour finir, le buffet à dessert. Alors les macarons sont biens, les gateaux aussi, il y avait une salade de fruits où on pouvait rajouter une soupe d'érable (un genre de sirop d'érable plus épais) mais je ne vous raconte pas tout le sucre là dedans ! Par contre je vous déconseille les morceaux de chocolat. Ils sont tellement concentrés en chocolat et crémeux qu'il ne faut pas manger les carrés comme dans un plaque qu'on peut trouver en commerce mais petit morceau par petit morceau. Sinon vous allez être écoeuré, c'est trop concentré et pateux en bouche.

En sortant de là, et bien... On roule tellement on a bien mangé ! Je vous conseille d'y aller un beau matin en début d'automne, vous verrez les couleurs des feuilles magnifiques commencer à changer et il y a une petite forêt derrière le restaurant menant à une rivière, c'est super joli.

Pour plus d'information : http://tourismewendake.ca/hotel/restaurant-la-traite/

Anecdote sur les Amérindiens

Je me sens un peu comme un papy qui raconte ses histoires à ses petits enfants mais bon. J'ai trouvé ça intéressant donc je le partage. Etant les premiers sur ces terres et ayant été délogés par les colons, les amérindiens ont tout de même gardé des droits que le Canadien de base n'a pas. En effet, en ce qui concerne la chasse, ils n'ont pas besoin de permis, étant dans leur culture. De même, il est possible de chasser certaines espèces uniquement si c'est un amérindiens qui le fait. Par exemple, il n'y a qu'eux qui peuvent s'attaquer aux loups. Cela est dû au fait qu'ils respectent la nature et ne cherchent pas à chasser jusqu'à extinction de la race, alors qu'un chasseur lambda ne s'inquiète pas de ces problématiques.

Je trouve ça vraiment sympa que, malgré les différences et malgré les antécédents de l'histoire sur ce peuple, ils aient des droits en plus pour leur permettre de vivre à leur manière sans pour autant vraiment gêner qui que cela soit.